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Sencha Oku-Kirishima / Tennen Gyokuro (Grüner Tee) - Kyushu, Japan

Sencha Oku-Kirishima / Tennen Gyokuro (Grüner Tee) - Kyushu, Japan

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Dieser smaragdgrüne Sencha aus den Vulkanbergen von Kirishima, Süd-Kyushu, wird wegen seiner außergewöhnlichen Qualität und seines einzigartigen Geschmacksprofils hoch geschätzt. Morgens natürlich von Vulkanasche beschattet, die aus dem Fluss im Te-Tal aufsteigt. Dieser Sencha ist bekannt für sein schönes Aroma, seinen tiefen Geschmack, seinen vollmundigen Geschmack und seine dunkelgrüne Farbe, genau wie ein Gyokuro-Tee, weshalb dieser Tee auch Tennen Gyokuro genannt wird, was "natürlicher Gyokuro" bedeutet.

Der Begriff Tennen Gyokuro bezieht sich auf eine spezielle Anbaumethode, mit der diese Art von Sencha angebaut wird. Dabei werden die Teepflanzen vor der Ernte mehrere Wochen lang beschattet, wodurch die Blätter mehr Chlorophyll produzieren und zu einer leuchtend grünen Farbe und einem zarten, süßen Geschmack führen.

Der Sencha aus Kirishima wird auf nährstoffreichen Böden angebaut und sorgfältig von Hand geerntet, um die hochwertigsten Teeblätter zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, um die Oxidation zu stoppen, und dann gerollt und getrocknet, um die charakteristische nadelartige Form des Tees zu erzeugen.

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